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牛油果營養(yǎng)豐富，果肉鮮綠，一般人都知道果肉是可以吃的，但果核能不能吃呢？據(jù)說這牛油果的核還很有營養(yǎng)，但也有說法這果核有毒不能吃，那到底牛油果核有沒有毒呢？下文將告訴你明確的答案，趕緊來看看吧。

牛油果核到底有沒有毒

沒有毒。

牛油果核位于牛油果肉的中間部位，其顏色為木質(zhì)色，形狀是橢圓形的，含有較高的油脂、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，無毒，可以食用，但不能直接生吃，味道較為苦澀，建議熟制或搭配其他食物一起吃為好。

牛油果核怎么吃

1、煮熟食用

1.將取出的牛油果核中間切一刀，放入鍋中。

2.倒入適量清水，加少許糖，然后大火煮5分鐘，再中小火煮15分鐘即可。

3.還可以蒸熟吃，火候蒸制時間類同于煮的方法。

2、放入果昔中吃

材料：牛奶235毫升，香蕉1根，大草莓3個，香草酸奶15克，蜂蜜5毫升，牛油果核1個。

做法

1.將牛奶、香蕉、草莓、酸奶、牛油果核和蜂蜜一起放到攪拌機(jī)里攪拌均勻。

2.然后倒入玻璃杯即可享用。

3、榨汁飲用

材料：4個胡蘿卜、2個大的蘋果、牛油果核一個。

做法

1.胡蘿卜擦洗干凈，蘋果洗凈，都切成塊。

2.將所有食材倒入榨汁機(jī)中混合、攪拌，然后倒出飲用。

牛油果核能減肥嗎

有助于減肥。

牛油果核中富含不飽和脂肪酸、纖維素，可促進(jìn)腸道蠕動，幫助糞便排出，有利于減肥；同時牛油果核味道苦澀，食用可抑制食欲，減少高熱量食物的攝入，可將其切片煮水當(dāng)做茶飲服用來減少每日熱量攝入，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。

牛油果核的營養(yǎng)價值

1、補充能量

牛油果核中含有較高的油脂成分，食用可補充人體所需的能量，維持精神活力狀態(tài)，緩解疲勞，而且牛油果中的糖分較少，吃了不用擔(dān)心升高血糖。

2、美容養(yǎng)顏

牛油果核中富含抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基對人體造成的傷害，有效延緩皮膚衰老，是常用于美容產(chǎn)品中的物質(zhì)。

3、改善便秘

牛油果核中含有大量的纖維素，食用后可加快腸道蠕動，提高糞便中的含水量，有潤腸通便，緩解便秘的營養(yǎng)價值。