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牛油果作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分十分高的食物，被很多人用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)如今都已經(jīng)成為了一個(gè)網(wǎng)紅食品，那么作為一個(gè)如此熱門的食物，牛油果的皮跟核能吃嗎？

牛油果的皮跟核能吃嗎

皮不能吃，核可以吃。

牛油果的皮是不可以吃的，但是牛油果的果核是可以食用的。牛油果的果皮比較建議，直接食用會(huì)對(duì)胃黏膜和腸道粘膜造成劃傷的可能，并且很難被腸胃消化，容易引起消化不良。通常是不建議直接食用的，牛油果果皮中所含的營(yíng)養(yǎng)成分十分有限，食用價(jià)值小。但是牛油果的果核是可以食用的，就像榴蓮的果核等一樣，都是可以食用的，將其蒸熟后直接食用或者磨成粉末用水沖泡食用都是可以的，而且果核中含有大量的脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于人體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以適量食用。

牛油果的皮和核能泡水喝嗎

牛油果皮可以，牛油果核不可以。

牛油果的皮是可以用來(lái)泡水喝的，牛油果的果皮建議用熱水沖泡，這樣可以使牛油果皮里面的成分可以更加充分的析出來(lái)。牛油果的皮泡水內(nèi)服，對(duì)于糖尿病來(lái)說(shuō)有一定的緩解作用，而且其水用來(lái)外用還可以起到消水腫的作用。但是牛油果的核是不能用來(lái)泡水喝的，容易引起腹瀉和皮膚瘙癢等癥狀，所以不建議拿牛油果核來(lái)泡水喝。

牛油果的核有什么作用

抗衰老

牛油果果核中含有整個(gè)牛油果將近70%左右的抗氧化成分，可以對(duì)抗體內(nèi)自由基，起到緊致肌膚的作用。

預(yù)防心腦血管疾病

果核中富含可溶性纖維，對(duì)于降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用，而且可溶性纖維可以增強(qiáng)腸道功能。

工業(yè)用途

牛油果的果核中富含脂肪，有很多的工業(yè)用途，可以作為食用油以及重要的工礦用油，又可以制造人造黃油及肥皂。

牛油果核能生吃嗎

可以生吃。

牛油果核是可以生吃的，用刀將果核外面的一層褐色薄衣去除，即可食用，但是牛油果果核質(zhì)地比較堅(jiān)硬，食用起來(lái)比較硬，而且直接生吃帶有一些苦澀的味道，通常我們都是將其煮熟后再食用，其味道會(huì)是濃郁的奶香味，口感比較沙粉，但是果核最里面還是帶有一些苦澀的。