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牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃法也是多種多樣的，既可以當(dāng)水果生吃，也可以入菜或是做甜點(diǎn)來(lái)食用，那么牛油果搭配什么吃最好呢？

牛油果搭配什么吃最好

牛油果+蜂蜜：有美容養(yǎng)顏的效果，牛油果中有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)我們的皮膚十分的好。

牛油果+燕窩：抗氧抗衰老的效果，它其中的甘油酸、蛋白質(zhì)和維他命都十分的豐富，是天然的抗氧衰老劑。

牛油果和什么不能一起吃

牛油果+西瓜：牛油果中的脂肪酸十分的豐富，油脂是水果中含量最多的，達(dá)到了百分之二十五，而西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不舒服和腹瀉等不適反應(yīng)。

牛油果+冷飲：牛油果中的脂肪酸十分的豐富，在食用之后需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能被完全的消化吸收，、人體內(nèi)的油脂需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之后會(huì)降低胃腸道內(nèi)的溫度，影響胃腸道對(duì)牛油果中油脂的吸收，會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

牛油果+油性食物：牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富，通過(guò)胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與才能將不飽和脂肪酸的吸收，而這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過(guò)多便會(huì)抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起就會(huì)食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

牛油果+香蕉：牛油果和香蕉都是屬于產(chǎn)氣的食物，牛油果是植物蛋白產(chǎn)氣，而香蕉是淀粉產(chǎn)氣，雖然兩者產(chǎn)氣的方式不一致，但是在一起食用時(shí)會(huì)在胃內(nèi)大量的產(chǎn)氣，容易出現(xiàn)腹脹、打嗝等現(xiàn)象。特別是胃腸功能不好，有胃腸潰瘍的人不適合多吃，會(huì)出現(xiàn)脹氣引起胃腸潰瘍、胃腸出血等癥。

牛油果什么人不能吃

過(guò)敏者

因?yàn)榕Ｓ凸a(chǎn)于熱帶，屬于熱帶水果。其中的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)十分的豐富，其中一些蛋白質(zhì)屬于異體蛋白。但是這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性。所以有過(guò)敏體質(zhì)的人不適合吃牛油果。

肥胖者

雖然說(shuō)牛油果有減肥的效果，但是前提是少量食用。由于牛油果是高脂肪食物，食用太多就會(huì)將不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，反而不利于減肥。

消化功能差的人

因?yàn)榕Ｓ凸械牟伙柡椭舅岷偷鞍踪|(zhì)十分的豐富，而且這些蛋白質(zhì)大多是植物蛋白，不利于我們?nèi)梭w消化。因此消化功能比較差的人不適合吃太多的牛油果。

牛油果可以做什么美食

牛油果燕窩

牛油果的果肉挖盡，殼子待作為容器。果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機(jī)，會(huì)打的太碎，影響口感。發(fā)好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘，再加冰糖再蒸10分鐘。把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點(diǎn)綴上薄荷葉即可。

功效：可以抗氧抗衰老，它其中的甘油酸、蛋白質(zhì)和維他命都十分的豐富，是天然的抗氧衰老劑。

牛油果反卷壽司

做法：雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。

功效：可以起到保護(hù)肝臟的功效，因?yàn)榕Ｓ凸斜緛?lái)就含有有利于肝臟的化學(xué)成分。