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巴沙魚是一種比較經(jīng)濟(jì)實惠的魚類，很多減肥健身的人群都會買一些回來吃，但是巴沙魚具有一定的腥味，那要怎么去除呢？

浸泡沖洗

想要去除巴沙魚腥味的話，那么首先需要先將其放在清水中浸泡一段時間，并更換2-3次水，這樣不僅能夠去除腥味，而且還能去除巴沙魚中所含的磷酸鉀，同時浸泡好之后也需要將巴沙魚用流動的清水沖洗干凈。

腌制

將巴沙魚沖洗干凈、切好、瀝干水分之后，接著可以用料酒、姜片、大蒜等調(diào)味料來對其進(jìn)行腌制，因為這樣調(diào)味料都具有很重的芳香氣味及揮發(fā)性，因此也能對巴沙魚的腥味起到一定的抑制和去除作用。

巴沙魚吃起來為什么苦

可能是質(zhì)量不合格。

巴沙魚大多都是冷凍產(chǎn)品，所以其中添加有一定的保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細(xì)胞內(nèi)液體結(jié)晶和解凍后水分流失變形。

而這種保水劑的成分主要是磷酸鹽，如果巴沙魚中磷酸鹽含量過高時，吃起來就會帶有苦澀的口感，所以在購買巴沙魚的時候一定要去正規(guī)的超市或者市場購買，同時在烹飪之前也要將巴沙魚清洗干凈。

巴沙魚吃多了有危害嗎

可能會消化不良。

雖然巴沙魚中含有一定的營養(yǎng)成分，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的影響，所以巴沙魚也不例外，而且巴沙魚中還含有較多的蛋白質(zhì)，如果食用過多的話，就會對人體的腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，使人體出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，所以在吃巴沙魚的時候一定要適量食用。

巴沙魚是龍利魚嗎

不是。

巴沙魚主要產(chǎn)自東南亞地區(qū)，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，屬于鯰科鯰屬淡水養(yǎng)殖魚類，具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

而龍利魚是比目魚中的一種，屬鰈形目舌鰨科舌鰨屬，是一種暖溫性近海大型底層魚類，主要生活棲息在近海海區(qū)，其味道鮮美、出肉率高、口感爽滑，所以巴沙魚并不是龍利魚。