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立秋是二十四節(jié)氣之一，是歷代文人墨客最喜歡歌詠的一個(gè)節(jié)氣之一，中國人對于時(shí)令和飲食是非常敏感的，立秋這么重要的節(jié)氣，立秋吃什么食物呢？

餃子

餃子是中國重要的傳統(tǒng)飲食，尤其是以小麥為主食的南方地區(qū)，立秋是傳統(tǒng)節(jié)氣，在立秋節(jié)氣時(shí)吃餃子也是一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗。

小貼士：

因?yàn)榱⑶锕?jié)氣時(shí)，溫度還是比較高，因此，立秋節(jié)氣時(shí)吃的餃子建議以清爽、開胃為主，例如：三鮮餃子、韭菜雞蛋等。

吃秋桃

桃子是夏秋季節(jié)常見的水果，很多人日常都喜歡吃，相比夏季來說，秋天的桃子經(jīng)過了更多的日照，光合作用更強(qiáng)，口感會更可口、更好吃，在江南地區(qū)有在立秋節(jié)氣吃秋桃的養(yǎng)生習(xí)慣。

小貼士：

桃子中含有大量的水分、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，適量食用有補(bǔ)充津液、促進(jìn)代謝的作用。

吃“渣”

渣是北方地區(qū)的在立秋節(jié)氣時(shí)會吃的食物，主要食材是青菜和豆沫，口感比較清淡，立秋時(shí)，天氣干燥，吃“渣”清爽開胃，還有緩解秋季干燥不適的作用。當(dāng)?shù)氐娜藗冋J(rèn)為，在立秋節(jié)氣時(shí)吃渣具有保養(yǎng)身體、預(yù)防秋季疾病的作用。

咬秋

立秋有咬秋的傳統(tǒng)，所謂咬秋就是在立秋前一天買一些瓜果，或者采摘自家的瓜果，放在庭院、陽臺等露天的場所，第二天早上收回，在家長的分派下，每人食用一些，這就是立秋節(jié)氣時(shí)的飲食習(xí)俗之一，咬秋的瓜果以當(dāng)季新鮮蔬果為主，無特殊講究。

雞鴨魚肉

立秋節(jié)氣時(shí)有貼秋膘的飲食傳統(tǒng)，經(jīng)過了一個(gè)炎熱的夏季，大部分的人們都清減了不少，立秋后，溫度下降，氣候開始變得舒適起來，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充雞鴨魚肉等葷食，為身體補(bǔ)充能量，人們將秋季進(jìn)補(bǔ)的這段過程稱之為：貼秋膘。是為秋季養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)之一。

秋天吃什么最養(yǎng)生

清爽型滋補(bǔ)類食物。

俗話說“秋收冬藏”，立秋之后，陽氣漸收、陰氣漸長，人體活動也會受到這種變化而產(chǎn)生變化，所以，秋季應(yīng)該吃一些具有滋補(bǔ)作用的食物來補(bǔ)益身體，但是由于此時(shí)溫度也沒有很低，清爽型滋補(bǔ)類食物更容易被人所接受。

生活中常見的清爽型滋補(bǔ)類食物有：銀耳蓮子湯、紅棗枸杞茶、山藥排骨湯、烏雞蟲草湯、冰糖雪梨等。