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蒸年糕為什么不成形(做的蒸糕不成形是什么原因)

更新時間:2022-07-16 22:40:58作者:未知

蒸年糕為什么不成形(做的蒸糕不成形是什么原因)

1、鮮膜醒發(fā)20分鐘左右,等水分被充分吸干之后再上鍋蒸,這樣就不會出現(xiàn)不成型的情況了。

2、年糕是我國北方人比較使喚吃的一種食物,每到過年的時候,家家戶戶都會在家里蒸一鍋年糕,象征著年年高的意思,蘊含了人們對美好生活的祝愿。不過年糕雖然好吃,但是初次制作的時候也會出現(xiàn)各種各樣的問題,比方說蒸出來不成型等等。

3、蒸出來的年糕不成型,實際上就是年糕水分太多的緣故,我們在蒸年糕的時候,千萬不要直接下鍋蒸,要將攪拌好的糕面蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右,等里面的水分被糕面充分吸干的時候再上鍋蒸制,這樣蒸出來的年糕就不會出現(xiàn)不成型、黏手的狀況了。

4、再者年糕是用糯米制作成而成的,本來粘性就比較大,若是我們在制作的時候切的很薄,就非常容易卷起來黏黏的不成型,所以我們在制作的時候也要注意不能切的太薄,保持薄厚適中就可以了。

本文標(biāo)簽: 年糕  不成形  

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