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1、年糕蒸不熟可能是我們的蒸鍋氣密性出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致鍋內(nèi)熱氣外泄無法很好的加熱年糕。除此之外，在蒸年糕的途中打開鍋蓋也可能導(dǎo)致年糕變得不易蒸熟，還有可能出現(xiàn)年糕夾生的情況。

2、如果我們在家中蒸年糕的時候發(fā)現(xiàn)無論過了多久年糕都沒有熟的話，就很有可能是我們用來蒸年糕的鍋的氣密性出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致鍋內(nèi)熱氣外泄無法很好的加熱年糕。

3、除此之外，我們在蒸年糕的時候還應(yīng)注意盡量不要在中途打開鍋蓋，不然這樣的話就可能會導(dǎo)致年糕變得不易蒸熟，還有可能出現(xiàn)年糕夾生的情況。

4、年糕除了直接蒸著吃以外還有很多種吃，比如說我們還可以先在年糕的表面抹一層花生油，然后把它倒入八成熱的油中炸至金黃再給它撒上白糖食用。