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許久沒回家了，一打開冰箱發(fā)現(xiàn)家里的秋葵長白毛了，那么秋葵長白毛了還能吃嗎？秋葵表面的絨毛能吃嗎？下面為你解答。

秋葵長白毛了還能吃嗎

不建議食用。

秋葵又叫做黃秋葵、羊角豆，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，而秋葵存放時(shí)間過長的話，會(huì)出現(xiàn)長白毛的情況，這時(shí)是不建議食用的，此時(shí)的秋葵含有大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，已經(jīng)發(fā)霉了，不小心食用的話，會(huì)刺激人體腸胃，常伴有腹瀉、腹痛等不適情況，建議購買回的秋葵趁早食用，在口感和營養(yǎng)價(jià)值上都比較上乘。

秋葵表面的絨毛能吃嗎

可以適量食用。

秋葵表面的絨毛是可以食用的，并不會(huì)對(duì)自身健康有很大的影響，且表面絨毛中含有豐富的鋅、曬等微量元素，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，只是秋葵絨毛的口感并不好，有些青澀，若是不喜歡此口感人群可以去除，具體方法如下：

1、將新鮮秋葵放置在清水中，加入適量的小蘇打。

2、然后用手反復(fù)搓洗3-5遍，當(dāng)摸上去光滑即可。

3、最后用清水清洗干凈秋葵表面贓物即可用來烹飪。

秋葵表面有黑斑點(diǎn)能吃嗎

不建議食用。

若是秋葵表面出現(xiàn)了黑斑點(diǎn)，多半是受到碰撞損傷或放置時(shí)間過長出現(xiàn)氧化引起的，而無論是哪種情況導(dǎo)致的，秋葵都不宜繼續(xù)食用，因?yàn)榇藭r(shí)的秋葵已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況，且含有大量的有害物質(zhì)，食用的話，對(duì)自身健康不利，其次，變質(zhì)秋葵會(huì)流失大部分營養(yǎng)成分，不再具有食用價(jià)值。

怎么辨別秋葵壞了

1、看軟硬

將購買的秋葵放置在手部，用手輕輕的捏，若是感覺不發(fā)硬還有一些韌性，那么證明秋葵是新鮮的，若是有明顯的軟化或者發(fā)硬，那么秋葵多半已經(jīng)壞了。

2、看顏色

新鮮秋葵多半是碧綠的，且顏色分布均勻，若是秋葵外表有發(fā)黑、顏色分布不均勻情況，多半已經(jīng)變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

3、聞味道

新鮮的秋葵是一股綠葉蔬菜的清香味，若是秋葵有明顯的發(fā)酸、腐爛等異味，那么證明秋葵已經(jīng)變質(zhì)了。