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我們在吃柚子的時候，習慣性的會把剝下來的柚子皮扔掉，但其實柚子皮也是個寶，有很好的食用價值，它可以用來腌制之后當小零食吃，也可以入菜，下面就來看看柚子皮怎么腌著吃。

柚子皮怎么腌著吃

準備白糖或者冰糖，食鹽以及柚子皮，在剝柚子皮之前，要把表面用鹽搓洗一下，然后清洗干凈，再把柚子皮切成小長條，清洗干凈，加入適量的鹽腌制下，多腌制一會兒也沒有關(guān)系，腌制好后用清水洗干凈，柚子皮會吸收很多鹽水，所以要多清洗幾次，洗完以后把水分壓干，放到鍋中用小火翻炒一下，炒好以后裝起來備用，鍋中加入適量的白糖，小火翻炒，使用冰糖會更好一些，等到糖徹底融化以后，把柚子皮放進去翻炒均勻，一直炒到糖分被柚子皮吸收，然后關(guān)火讓它冷卻，放到密封罐子里面保存起來，放到冰箱里面保存，可以直接吃，也可以泡成水來喝。

柚子皮的用處和用法

解決小兒肺炎

把柚子皮放到鍋中，加入適量的水煎煮，可以讓小兒肺炎問題得到更有效的解決，把柚子皮和水搭配在一起煎煮以后服用，幾次后身體就可以恢復(fù)健康。

治療凍瘡

把柚子皮曬干，然后再用水煮一下，煮到成藥液以后做成膏狀，涂在有凍傷的地方，如果皮膚已經(jīng)裂開了，那么就不要使用這種方法，會讓問題變得更加嚴重。

保護心血管

柚子皮里面含有的一些物質(zhì)能夠讓心血管健康，讓血栓出現(xiàn)的幾率減少，心肌梗塞問題就不那么容易出現(xiàn)。

去油膩減肥

柚子皮里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠讓脂肪在身體里面更好的分解，達到去除油膩作用。

柚子皮怎么吃最好

小炒柚子皮

準備一些柚子皮，青紅尖椒，雞精，鹽，老抽，生抽，姜蒜，肉末。

先把柚子的青皮去除，切成小塊狀，放到開水當中，浸泡一下冷卻，把里面的水分瀝干，再用清水多清洗幾遍，每一次都需要把水分徹底擠干，如果覺得有苦澀的味道，那么就應(yīng)該繼續(xù)浸泡，清水反復(fù)多進行幾次，然后泡在水里面半個小時，水分徹底擠干，把所有的配料全部都切碎，肉末里面添加一些水鹽攪拌均勻，炒鍋里面添加一些油，燒到5成熱，肉末放進去煸炒，炒到變色以后加一些料酒翻炒均勻，然后再加入配料炒香，加一些生抽，老抽一些水，然后再添加一些雞精鹽翻炒均勻，把柚子皮放進去，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

辣炒柚子皮

準備豆豉，辣椒，蒜頭，柚子皮以及瘦肉。

先把柚子皮取下來放到水里面浸泡一天，柚子皮泡過以后切成小塊狀，辣椒清洗干凈，大蒜皮剝掉，然后再切粒，鍋中加入適量的油，把肉丁放進去炒香，加一些豆豉以及蒜片，辣椒，放進鍋里面煮，辣味炒出來，加柚子皮一起翻炒，然后添加適量的水，味精，鹽，煮到熟以后就可以吃了。

蜂蜜柚子皮

準備一些蜂蜜，冰糖，鹽，柚子皮。

先把柚子皮用鹽抓取均勻腌制一下，水分瀝干切成細條狀，和清水一起倒進鍋中煮10分鐘左右，煮好以后放到水里面浸泡一個晚上，中途需要換水2~3次，然后再把柚子皮水分瀝干放到鍋中，加入適量的冰糖以及水，一直煮到柚子皮變透明，放涼放進玻璃瓶里面，加一些蜂蜜，蓋子蓋緊冷藏三天左右就可以吃了。

吃柚子皮要注意什么

1.柚子皮要注意不要和藥物一起服用，像降脂類的藥物如果和柚子皮一起吃，就會讓它的功效變得沒有那么好，有一些患者可能會出現(xiàn)肌肉酸痛癥狀，還有可能發(fā)生腎臟方面的病變

2.用避孕藥期間的女性也不能吃柚子皮，會讓避孕的效果變得沒有那么好。

3.柚子皮是一種寒性食材，身體虛弱的時候吃柚子皮或者用柚子皮泡水來喝，就容易讓虛弱癥狀更加嚴重，年紀大的人最好也不要吃，容易讓體質(zhì)變得更差。