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秋葵的營養(yǎng)是非常豐富的，最近幾年非常受廣大消費者的歡迎，但是還有一些人對于秋葵這種新出現(xiàn)的蔬菜不是很熟悉，那秋葵吃了到底好不好？

秋葵吃了好不好

適量吃有好處。

1、幫助消化：秋葵的黏液中含有豐富的果膠和黏性蛋白，不僅能夠保護(hù)胃黏膜還能刺激胃液的分泌、促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物的消化和吸收，提高食欲。

2、降低血脂：黏液中含有大量的可溶性膳食纖維，能夠降低血液里膽固醇的含量，長期食用具有降低血脂、預(yù)防血腦血管疾病的作用。

3、提高免疫力：秋葵中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體補充多種營養(yǎng)元素，來維持人體的正常生命活動，具有提高人體免疫力的作用。

一次吃幾根秋葵最合適

150克左右。

雖然秋葵營養(yǎng)豐富，但是秋葵偏寒性，食用后會加重體內(nèi)的寒涼之氣，過量食用的話容易影響脾胃的正常生理功能，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀，長期下來不利于身體的健康。

而且秋葵里面的黏液蛋白和表面細(xì)小的絨毛都屬于過敏源，食用過多話很有可能會引起人體的免疫反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫的癥狀，建議每次食用150克（8根）左右即可，過敏人群食用之前建議先做好過敏源測試，確定不過敏后方可食用。

秋葵怎么吃最有營養(yǎng)

如果是比較嫩的秋葵，將表面的小絨毛去除干凈后是可以生吃的。秋葵含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)，生吃對于秋葵營養(yǎng)成分來說流失是最小的，人體能吸收利用到的營養(yǎng)物質(zhì)也更多，而且吃起來肉質(zhì)柔軟、味道清新。

如果是比較老的秋葵，生吃口感較硬，且?guī)в幸欢ǖ臐叮ㄗh焯水后食用。水開后下入秋葵燙3分鐘左右撈出，置于冷水中浸泡后切片食用，這樣不僅能夠減少秋葵營養(yǎng)成分的流失，還能保持秋葵脆爽的口感。

秋葵不適宜什么人吃

1、脾胃虛弱：秋葵偏寒性，食用后會加重體內(nèi)脾胃虛寒的癥狀，對于脾胃本身虛弱的人群來說食用后可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，建議少吃或不吃，在生活中可以多吃一些平性、溫性的食物。

2、過敏體質(zhì)：秋葵帶有的粘液和表面的細(xì)小絨毛都是屬于容易過敏的物質(zhì)，一些特殊體質(zhì)的人群食用后可能會出現(xiàn)明顯的過敏反應(yīng)，比如：皮疹、瘙癢、惡心、嘔吐等，建議過敏體質(zhì)謹(jǐn)慎食用，食用前先做好過敏源測試。