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螃蟹的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，味道十分鮮美，家里的人很喜歡吃，就特意買了一些放冰箱，結(jié)果都在冰箱里凍死了，那么螃蟹凍死在冰箱里可以吃嗎？

螃蟹凍死在冰箱里可以吃嗎

根據(jù)情況看。

如果螃蟹是在冷藏凍死的，就不宜食用，因?yàn)槔洳氐臏囟缺容^高，并不能阻止螃蟹在死亡后產(chǎn)生有害物質(zhì)，繼續(xù)食用的話有可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。

但如果是冷凍層凍死的，而且死亡時(shí)間不長(zhǎng)的話，一般都還可以繼續(xù)食用，因?yàn)槔鋬鰧拥臏囟然驹诹阆率喽茸笥遥梢院芎玫囊种萍?xì)菌和各類酶，延緩螃蟹中的有害物質(zhì)生成，因此螃蟹凍死在冰箱是否可以吃，需要根據(jù)情況來看。

螃蟹冷凍后還能活著嗎

根據(jù)時(shí)間來看。

螃蟹如果是活著冷凍的話，那么在2-3天的時(shí)間內(nèi)都還有可能活著，因?yàn)轶π肥且环N變溫動(dòng)物，在遇到低溫的時(shí)候，會(huì)讓機(jī)體進(jìn)入休眠狀態(tài)，只保持基本的生命活動(dòng)，從而延長(zhǎng)自身的存活時(shí)間。

但冷凍的環(huán)境溫度實(shí)在是太低了，并不在螃蟹適宜的存活范圍之內(nèi)，因此螃蟹一般只能堅(jiān)持2-3天左右的存活時(shí)間，需要盡快食用。

螃蟹凍久了肉會(huì)變沒嗎

會(huì)變沒。

螃蟹的含水量很高，而冰箱內(nèi)的濕度很低，螃蟹在冷凍期間，其中的水分就會(huì)不斷流失，導(dǎo)致螃蟹肉變的干巴，因此螃蟹凍久了看起來肉會(huì)變少。

還有一個(gè)原因，就是螃蟹在冷凍后，其中的水分會(huì)凝結(jié)成冰晶，而冰晶的分子較大，會(huì)將肉的組織撐壞，待螃蟹在解凍后水分流失，螃蟹肉的組織也不會(huì)再恢復(fù)，因此也會(huì)導(dǎo)致螃蟹的肉看起來變少。

螃蟹凍的可以直接蒸嗎

可以，但不建議直接蒸。

因?yàn)轶π吩诶鋬鲞^后，其中的水分都凝結(jié)成冰晶了，而這些冰晶并不是均勻覆蓋在螃蟹肉上的，要是不解凍就直接蒸的話，會(huì)導(dǎo)致有些地方熟得很快，有些地方熟的很慢，而當(dāng)熟的慢的部分好了的時(shí)候，先熟的部分就會(huì)變的很老，十分影響口感，因此凍的螃蟹不建議直接蒸。