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豬大骨里面含有很豐富的營養(yǎng)成分，我們在煲骨頭湯的時候經(jīng)常會用到豬大骨，喝起來鮮香美味，而且營養(yǎng)價值也很高，豬大骨湯還可以用來當(dāng)火鍋湯底用，那么豬大骨火鍋怎么做好吃呢?

豬大骨火鍋怎么做好吃

把豬骨，豬排骨以及雞肉全部都清洗干凈，然后再放到開水鍋中焯燙一下，再用清水洗干凈，放到鍋中，加入適量的水煮開，小火慢慢地?zé)踔蟮锦r味出來，然后就可以放在一邊備用，然后再把豬瘦肉以及雞胸肉剁成蓉，放到鮮湯里面燒到熟，再把其他一些配菜給處理干凈，像毛肚，牛肉，豬肉，鴨掌，冬瓜，各種蔬菜等全部要清洗干凈，吃的時候把熬煮好的豬大骨湯放進(jìn)火鍋里面煮開，然后再把配料放進(jìn)去煮熟以后來吃。

豬大骨湯有什么營養(yǎng)

豬大骨湯里面含有維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，還含有骨膠原磷酸鈣以及骨黏蛋白，可以讓老人以及兒童獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到補(bǔ)血效果，它里面的膠原蛋白能夠讓血細(xì)胞的再生能力更強(qiáng)，中老年人群適當(dāng)?shù)某砸恍┕穷^湯火鍋就可以讓骨骼老化的速度變慢，適當(dāng)?shù)暮纫恍┴i大骨火鍋湯也可以讓青少年的骨骼發(fā)育變得更好，所以身體有這方面需求的人適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是相當(dāng)不錯的。

豬大骨怎么熬湯好喝

把豬大骨處理清洗干凈，然后再放到開水鍋中煮一下，撈出來清洗一遍，鍋中加入適量的水，然后就把豬大骨放進(jìn)去，這樣煮出來的湯味道才會更鮮，冷水下鍋以后一定要注意水添加充足，在熬煮過程中就盡量不要添加水，否則就會影響到湯的鮮美程度，鍋中煮開以后把浮沫撇掉，然后再添加生姜以及蔥，再用中火慢慢的燉煮幾十分鐘，添加適量的鹽調(diào)味，再用小火繼續(xù)煮上5分鐘左右，可以在豬大骨湯里面添加蓮藕，山藥，蘿卜，海帶一起燉煮，這樣煮出來的湯味道又濃，口感是相當(dāng)不錯的。

豬大骨熬湯加什么好

冬瓜豬大骨湯

把豬大骨放到水里面浸泡一下，中間可以換水，然后就把生姜，蔥，花椒，茴香，蒜瓣用紗布包好，鍋中加入適量的水，把調(diào)料包放進(jìn)去，豬骨放進(jìn)去，大火煮開以后浮沫撇掉，然后就把桂皮放進(jìn)去煮上幾分鐘，用生抽調(diào)味，小火略微煮上一會兒，如果喜歡喝淡一些的，那么生抽就不要添加，然后再把冬瓜皮去除，把里面的瓤去除，切成塊狀，把冬瓜放到鍋中，慢慢的燉煮20多分鐘，然后再用調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。

海帶豬大骨湯

把豬大骨浸泡清洗干凈，然后再把血水去除燙一下，把其他的一些配料也全部洗干凈切一下，豬大骨燙干凈后，鍋中重新加入適量的水，把豬大骨放進(jìn)去，再添加適量的八角，花椒，生姜，蔥，大火煮開以后再改成小火，慢慢燉煮一會兒，大概燉煮4分鐘左右就可以把其他的一些配料添加進(jìn)去，關(guān)火之前添加適量的鹽調(diào)味，然后再加入生姜粉以及胡椒粉，盛出來以后撒上一些蔥末，這樣就可以吃了。

玉米蓮藕豬骨湯

把所有的食材全部都處理清洗干凈，然后就可以把豬大骨放進(jìn)壓力鍋中，加入蓮藕以及玉米添加適量的水，開始慢慢的煮，趁熱的時候把泡好的枸杞添加進(jìn)去，加入適量的調(diào)味料調(diào)味以后來吃。