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枸杞味道甘甜，食用具有很好的滋補作用，無論是泡茶、泡酒、煲湯都能看到它的身影，但枸杞屬于藥材，也不能亂搭配其他食材食用，不知道能不能放入羊肉中一同燉湯食用呢？

羊肉湯可以放枸杞嗎

可以放枸杞。

羊肉味甘、性溫，其湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分；而枸杞子味甘，性平，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、鉀、磷、鎂、鈣、甜菜堿、酸漿果紅素等營養(yǎng)成分，兩者在性味以及成分上均無相克沖突，可以同食。

枸杞羊肉湯作用與功效

1、暖身驅(qū)寒

羊肉性溫，有去除體內(nèi)寒涼之氣的作用，再加上羊肉湯中加入的胡椒面、辣椒等性質(zhì)溫?zé)岬男料阏{(diào)味料，驅(qū)寒作用更甚，配上枸杞非常燉湯不僅味道鮮美，還非常適合天氣寒涼的時候食用，有很好的暖身驅(qū)寒功效。

2、美容養(yǎng)顏

枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，其抗氧化的能力更勝，同時枸杞和羊肉又都含有維生素A，可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。

3、增強免疫力

枸杞子富含枸杞多糖，這是一種具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力的成分；而羊肉是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，食用可以為人體合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增強體液免疫。

4、強健筋骨

枸杞羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，有強健筋骨的作用，非常適合幼兒、老人以及孕婦食用。

羊肉湯放枸杞會上火嗎

適量食用不會上火。

羊肉性溫，枸杞性平，兩者搭配燉湯，雖然性味上過于溫補，但只要不過量食用，一般不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象，建議每日食用枸杞羊肉湯的用量在200克左右，即一小飯碗的量，避免過多食用造成的身體不適現(xiàn)象。

枸杞羊肉湯的做法

材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。

做法

1.羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。

2.老姜不去皮刷凈后，拍裂。

3.炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒。

4.續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。

5.待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可盛出食用。

羊肉湯放棗可以嗎

可以放干棗。

干制的紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神等功效；而羊肉味甘、性溫，歸脾、腎經(jīng)，食用具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效，兩者搭配不僅性味成分和功效上無沖突相克，還能更好的滋補身體。