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枸杞可以說是我們最熟悉的中藥，煲湯、泡水，各種用法都很常見。有些朋友會發(fā)現(xiàn)放了一段時間枸杞有點變黑了，紅枸杞發(fā)黑了還能吃嗎？

紅枸杞發(fā)黑了還能吃嗎

枸杞如果完全變黑了，就不可以吃了。如果看起來只是顏色比較暗，那是正常的，還可以吃。

枸杞子如果是表面發(fā)黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，里面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。

枸杞怎么保存最好

1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。

3、冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

4、霉變處理方法：將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

鮮蓮子枸杞粥怎么做

材料:新鮮蓮子、枸杞、大米

做法:

1、從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來，然后再去掉綠皮，只剩下白白的蓮子；

2、枸杞和大米提前用清水泡上；

3、鍋內(nèi)放清水，加入泡好的大米，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮，然后加入新鮮蓮子；

4、等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞，再煮兩分鐘即可關(guān)火。