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螃蟹是生活中常見的一種食物，其營養(yǎng)價值是很高的，在生活中比較受歡迎，但螃蟹的保質(zhì)期比較短，買回家要是吃不完建議置于冰箱保存，那螃蟹活著凍還是蒸熟了凍？一起看看吧！

螃蟹活著凍還是蒸熟了凍

螃蟹建蒸熟凍比較好。

螃蟹作為一種常年生活中在水中的生物，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，新鮮螃蟹要是直接置于冷凍室保存，那么很容易導(dǎo)致螃蟹被凍壞，其次也會導(dǎo)致其口感受到影響。

將螃蟹蒸熟后進(jìn)行冷凍，能剛好的幫助抑制其細(xì)菌以及微生物，并且不需要擔(dān)心凍死，同時對螃蟹的口感影響也比較小。

小貼士

但如果螃蟹置于冰箱冷凍只是短時間保存，可以是可以直接活冷凍的，保存24小時內(nèi)沒有問題。

螃蟹要蒸多久才能熟

需要蒸15-20分鐘左右。

螃蟹的營養(yǎng)價值是很高的，適量吃具有一定清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃等作用，其中的有效成分是很容易被蒸熟的，一般將其放進(jìn)蒸鍋中，只需要蒸15-20分鐘左右的時間，就可以將螃蟹蒸熟了，當(dāng)然如果螃蟹的個頭比較大，那么蒸熟的時間會更長一些，可能需要20-25分鐘左右，具體可以根據(jù)螃蟹蟹殼是否變紅為標(biāo)準(zhǔn)。

螃蟹怎么保存比較新鮮

螃蟹怎么保存新鮮，主要看螃蟹的狀態(tài)而定，若螃蟹死掉了，那么需要及時將其吃完，否則螃蟹容易滋生細(xì)菌以及微生物，食用后對人體的健康造成威脅，要是不能及時將其吃完，那么建議暫存冰箱延長保質(zhì)期。

對于新鮮的螃蟹，一般建議用水桶將其暫時保存就可以了，這里需要注意如果是海蟹的話，要食用海水或者鹽水保存，避免導(dǎo)致其缺氧死亡；還有一種方法就是將其綁好后置于冰箱冷藏，也能保存一段時間。

螃蟹怎么做才好吃

生活中螃蟹的吃法是很多的，主要有以下幾種：

1、清蒸：清蒸是螃蟹的經(jīng)典吃法，將其清洗干凈后，置于蒸鍋蒸15-20分鐘左右即可。

2、水煮：對于喜歡重口味一點(diǎn)的人群來說，可以將螃蟹進(jìn)行水煮食用，水煮螃蟹的時候可以往其中加辣椒、生姜等調(diào)味品，做出來的螃蟹比較入味。

3、煲湯：螃蟹還可以進(jìn)行煲湯食用，螃蟹煲湯口感鮮美，湯汁濃郁，可以為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，對人體健康有好處。