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步驟1

準(zhǔn)備材料：冬瓜200克、排骨100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、白醋1茶匙、姜1塊。

步驟2

冬瓜去皮洗凈切塊。

步驟3

排骨洗凈。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

首先起鍋燒熱水，水開放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。

步驟7

砂鍋中放入排骨、姜，加適量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟8

然后放入冬瓜燉10分鐘。

步驟9

接著加入鹽調(diào)味。最后撒上蔥花即可。