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步驟1

食材：肉末200克，蝦仁100克，雞蛋1個(gè)，云吞皮200克，姜2克 調(diào)料：生抽2克，白糖1克，料酒2克，淀粉4克，鹽2克，胡椒粉3克，香油1克

步驟2

蝦仁放入料理機(jī)，打碎。

步驟3

姜切末。

步驟4

碗中放入肉末、蝦肉、雞蛋、姜、生抽、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、香油、淀粉，攪打至有粘性。

步驟5

取一張?jiān)仆唐ぃ腽W料，捏緊即可。