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1、食材：面粉300g、紅棗18枚、酵母3g、白糖40g。

2、面粉中加入3克酵母，150克溫水，40克白糖拌均勻和成面團(tuán)發(fā)酵。

3、紅棗洗凈去核一剪二。

4、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

5、將面團(tuán)分割7份后，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘。

6、在饅頭的四周用食指，拇指捏出一個小洞，將紅棗片塞進(jìn)去。

7、在饅頭的上面也用食指，拇指捏出一個小洞，將紅棗片塞進(jìn)去。

8、放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。

9、大火蒸制15分鐘關(guān)火，蒸好后燜3分鐘開蓋即可出鍋。