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步驟1

準(zhǔn)備食材：餃子皮200克、蝦50克、油適量、黃瓜100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個(gè)

步驟2

蝦去頭、去皮、去掉蝦線切碎。

步驟3

黃瓜洗凈切碎。

步驟4

雞蛋打入碗中攪拌均勻。

步驟5

首先起鍋倒油，將雞蛋攤成雞蛋餅，然后將雞蛋切碎。

步驟6

然后碗中倒入蝦、雞蛋、黃瓜、料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻備用。

步驟7

接著將餃子皮放入手心，用勺子取適量餡放入餃子皮中間，用手沾請(qǐng)水捏出花邊。

步驟8

最后起鍋倒水，水開放入餃子煮沸即可。