沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-06-27 00:02:57作者：未知
東莞最有名的美食有糖不甩，白沙油鴨，槎滘魚包，道滘裹蒸粽，眉豆糕，東莞米粉等。
東莞米粉
東莞米粉是一道經典的東莞特色美食，用的不是普通的米粉，而是道滘米粉，在當地很有名，吃之前，一般用冷水泡三十多分鐘即可，煮熟的東莞米粉，質地柔韌，富有彈性，搭配各種湯料，或者是各種食材就可以吃了，味道爽口的湯粉，還可以蒸、炒、炸。
糖不甩
東莞“糖不甩”的做法并不難，將糯米粉煮熟，搓成粉丸，用滾熱的糖漿煮熟，撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，要說東莞有什么特色美食一定要吃，這道糖不甩一定不要錯過，口感酥滑，香甜美味，醒胃而不膩，可以說是老少咸宜，是東莞人最喜歡的小食之一。
白沙油鴨
白沙油鴨是廣東省東莞經典的傳統名肴，這道菜肴特色鮮明，深受當地人的喜愛。油鴨就是臘鴨，中國北方所說的"板鴨"。這道菜歷史悠久，白沙油鴨的特點是肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。選用的是優(yōu)質的材料，精工細致而成。
槎滘魚包
中堂槎滘魚包是一道傳統名點，由魚肉做成的表皮包住餡料而成，已經有七八十年的歷史了。最早由增城新塘沙村一食家創(chuàng)制，據說其在品嘗順德名吃魚皮角時認為皮太厚，影響內餡的味道，便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。新塘魚包的制法很快便傳至槎滘，在新塘魚包的基礎上進行再加工，創(chuàng)制成造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。
道滘裹蒸粽
東莞有什么特色美食最值得吃呢？為你推薦這道滘裹蒸粽，用到的是上等咸蛋黃、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味制作而成，裹粽制作起來要求還是很高的，要把粽子包緊，水浸不入的程度才可以，粽子做好后，放入滾水中煮幾個小時，火候很重要，做出來的裹蒸粽香味芬芳。
眉豆糕
眉豆糕是東莞特色小吃，傳統的糕點類的小吃，眉豆糕的主料是糯米，入口之后，并沒有普通糯米制品的粘糯的感覺，味道適口，一咬就斷，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。2002年被廣東省烹飪協會授予"廣東名小吃”榮譽稱號。