沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-26 00:06:17作者：佚名
陽(yáng)澄湖——蓮花島 島上吃蟹 風(fēng)景住宿這邊獨(dú)好
關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹，那可早就紅透半邊天了，尤其是蓮花島盛產(chǎn)的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹，更被譽(yù)為天下第一蟹。個(gè)頭大，體肥厚，肉質(zhì)肥嫩鮮美，蟹黃糯甜可口，食過(guò)后再食其它再好的佳肴名菜，都會(huì)索然無(wú)味，可真不是一般的蟹能比的呢。島上三面環(huán)水，不通公路，環(huán)境優(yōu)美，猶如世外桃源。
由于旺季時(shí)游客絡(luò)繹不絕，島上開設(shè)著各種蟹莊，飯館等候著游客前來(lái)品蟹。不過(guò)，周末君建議品蟹后住宿還是在陽(yáng)澄湖主島上，那里住宿條件相對(duì)要好多了。第二天清早坐小船游湖，觀賞美麗風(fēng)景，吃著湖中美食，真是人間享受!
【小編提示】
自駕路線：滬寧高速陽(yáng)澄湖服務(wù)區(qū)出口-陽(yáng)澄湖大道-星湖街-澄林路-蓮花島
人均價(jià)格：150-200元/人
陽(yáng)澄湖——昆山巴城 只為大閘蟹 吃近吃正宗
如果說(shuō)蓮花島的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹最有名氣的話，那么，巴城則是上海人去吃蟹最多的地方，不論淡旺季都是人氣爆棚。昆山的巴城鎮(zhèn)位于風(fēng)景秀麗的陽(yáng)澄湖畔，離上海很近，其中的大閘蟹也得到了陽(yáng)澄湖的滋養(yǎng)，而陽(yáng)澄湖巴城大閘蟹也就此為名。
你不僅可以品嘗鮮美的陽(yáng)澄湖大閘蟹、眾多陽(yáng)澄湖的野生水產(chǎn)、原汁美味的農(nóng)家菜，還可以看到有經(jīng)驗(yàn)的漁民現(xiàn)場(chǎng)捕撈螃蟹、魚蝦，也可親手搖一搖小船，采摘幾個(gè)紅菱。體味一下有別于城市的生活，感受一下漁民的純樸熱情，你定能擁有快樂(lè)無(wú)憂的一天!
【小編提示】
自駕路線：滬寧高速-蘇州方向-蘇州東繞城高速-巴城出口下
人均價(jià)格：150元左右/人
淀山湖
淀山湖的清水大閘蟹，可是和陽(yáng)澄湖的清水大閘蟹齊名的美味。只是產(chǎn)量沒(méi)有陽(yáng)澄湖的大，所以名氣不及。但是從味道上來(lái)說(shuō)，可是有過(guò)之而無(wú)不及呢。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)淀山湖蟹蟹肉香甜，蒸熟了掰開一看，只只膏紅脂滿。連醋都可以免了，直接入口，就能滿嘴留香了。
淀山湖人吃蟹的吃法也很多。鐵板烤蟹、蟹羹娃娃菜，蟹汁燉蛋品嘗后，再來(lái)一道蟹肉餛飩，你已是滿齒蟹香、舌面留黃了?？梢猿袁F(xiàn)燒，也可以帶回酒店加工。吃完蟹，趁著秋高氣爽，可以到朱家角古鎮(zhèn)享受悠閑時(shí)光，租一艘游船游湖，或者是走訪農(nóng)莊，體驗(yàn)古鎮(zhèn)生活，實(shí)在太愜意了。
【小編提示】
自駕路線：市區(qū)-延安路高架-G50(滬渝高速)-西岑收費(fèi)站口下-沿蓮西路右轉(zhuǎn)-滬青平公路(318國(guó)道)-景區(qū)
人均價(jià)格：100元左右/人
太湖東山 吃蟹賞湖
太湖面積雖大，但并不是所有湖面都適合養(yǎng)蟹。而太湖東山，則是當(dāng)之無(wú)愧的“吃蟹勝地”。這里水質(zhì)清爽，水草茂盛所產(chǎn)的太湖蟹和陽(yáng)澄湖的蟹口味不相上下，但個(gè)頭比陽(yáng)澄湖的更大。肉質(zhì)鮮嫩，蟹脂蟹膏肥厚，現(xiàn)捕現(xiàn)做。蟹莊都建在太湖邊，邊吃美食還能賞到湖景。
太湖的湖光山色，本身就是佐蟹最好的調(diào)料。東山有名的是太湖船餐，找個(gè)船家，泛舟湖上，吃的是太湖里現(xiàn)撈的新鮮水產(chǎn)，再就上農(nóng)家自種的蔬菜，碰上金燦燦的大閘蟹，在碧波蕩漾中享受古人的雅致。除了大閘蟹，這里的其他菜式也很有特色，太湖螺螄、銀魚炒蛋、熗蝦、清蒸白魚等菜，燒的口味都是一個(gè)鮮呢!
【小編提示】
蟹品：和陽(yáng)澄湖的蟹口味不相上下，但個(gè)頭比陽(yáng)澄湖的更大。
特色：蟹肉可與陽(yáng)澄湖的媲美，價(jià)格雖不菲，但周邊游很多娛樂(lè)場(chǎng)所可以選擇。
適宜人群：朋友小聚，家庭聚會(huì)。路程不遠(yuǎn)，邊玩邊吃，邊吃邊玩。
人均價(jià)格：100左右/人
自駕路線：滬寧高速-蘇嘉杭高速(吳中出口)-繞城高速東山出口-越湖路-環(huán)湖路-東山。
溱湖 籪蟹 夠野夠鮮
俗話說(shuō)，“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”?；f蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟膩，不用加調(diào)料，就能吃得滿嘴留香。但凡有幸品嘗過(guò)“溱湖籪蟹”的人，大概一輩子忘不了那暢快淋漓、齒頰留香的鮮美滋味，直呼：曾經(jīng)溱湖難為水，除卻籪蟹不是鮮。
在溱湖，吃籪蟹有都躲小餐館可以選，如果想吃的干凈清爽環(huán)境好一點(diǎn)，濕地公園里的喜鵲湖度假村是不錯(cuò)的選擇。在那里，可以體驗(yàn)一下城市外的自然風(fēng)景，還有溱湖八鮮可以品嘗。吃好還能接著游濕地，連吃帶玩兩不誤。
【小編提示】
蟹品：溱湖籪蟹是從長(zhǎng)江遠(yuǎn)征過(guò)來(lái)的，身強(qiáng)力壯，宛然生猛河鮮，味道獨(dú)具一格。
特色：可以去周邊的濕地公園體驗(yàn)一下城市外的自然風(fēng)景，還有溱湖八鮮可以品嘗
適宜人群：朋友小團(tuán)體，一家三口。雖然路途有些遠(yuǎn)，但如果想要遠(yuǎn)離城市的喧囂，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
人均價(jià)格：100元左右/人
自駕路線：滬嘉高速-沿江高速-江陰大橋-從廣靖鹽高速轉(zhuǎn)入寧靖鹽高速-往鹽城方向到溱潼出口下-右轉(zhuǎn)800米即可到達(dá)溱湖濕地公園。
崇明 篤篤悠悠吃毛蟹
崇明的毛蟹，想必上海人都不陌生。毛蟹沒(méi)有陽(yáng)澄湖大閘蟹那么大，一般不超過(guò)3兩，但卻無(wú)污染，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。除了傳統(tǒng)的做法外，毛蟹年糕更是上海人獨(dú)愛(ài)的美食之一。濃厚的蟹脂蟹膏與年糕混著在一起，別提有多鮮美了呢!
如果說(shuō)在其他地方吃蟹純粹是吃沒(méi)什么玩頭，那在崇明就不一樣了。崇明有很多農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)家樂(lè)也很好幾種，很有特色，帶上孩子一起DIY，搞點(diǎn)采摘也很有意思。崇明有著島城的田園風(fēng)光、農(nóng)家樂(lè)、釣螃蟹，應(yīng)有盡有。
【小編提示】
蟹品：由于水質(zhì)較混濁，毛蟹個(gè)頭不大，蟹黃不肥，卻是道地的“本地蟹”，肉質(zhì)比較細(xì)嫩。
特色：崇明有著島城的田園風(fēng)光、農(nóng)家樂(lè)、釣螃蟹，應(yīng)有盡有。
適應(yīng)人群：一大家子，帶著老人吃蟹，領(lǐng)著小孩釣蟹，度個(gè)恬靜悠閑的周末。
人均價(jià)格：80—100元左右/人
自駕路線：市區(qū)-翔殷路隧道-五洲大道-G1501上海繞城高速-上海長(zhǎng)江隨橋-G40滬陜高速陳海公路收費(fèi)站-崇明島。
沙家浜 避開人群、吃蟹泛舟風(fēng)景獨(dú)好
常熟旁邊沙家浜鎮(zhèn)靠近陽(yáng)澄湖畔，出產(chǎn)的大閘蟹品質(zhì)和巴城、蓮花島的大閘蟹別無(wú)二樣，只不過(guò)在名氣上稍弱一些，記得周末君10年前就去過(guò)一次了，味道真叫一個(gè)絕。
在吃完大閘蟹后，可以到以“蘆花放，稻谷香，岸柳成行”的江南水鄉(xiāng)田園風(fēng)光為主的沙家浜景區(qū)走走，完全可以身心放松，沉醉其中。
【小編提示】
自駕路線：上海-滬寧高速-董浜-蘇嘉杭高速-沙家浜出口下
人均價(jià)格：200元左右/人
三門 濱海漁村 農(nóng)家樂(lè)
近些年三門的青蟹名聲大振，大有和陽(yáng)澄湖的大閘蟹平分秋色之勢(shì)。三門青蟹屬于海蟹，雖然沒(méi)有湖蟹的膏黃，但是蟹肉肥厚，特別是蟹螯碩大飽滿而肉厚。蔥姜炒螃蟹是非常適合青蟹的做法，多放些蔥姜，由于青蟹屬于海蟹，不用放鹽。吃上一口，絕對(duì)的人間美味。
【小編提示】
蟹品：三門青蟹屬于海蟹，雖然沒(méi)有湖蟹的膏黃，但是蟹肉肥厚，特別是蟹螯碩大飽滿而肉厚。
特色：一年四季都有蟹吃。到了吃蟹旺季，這里還會(huì)舉辦一些演藝活動(dòng)。
適宜人群：喜歡熱鬧的一大幫朋友，載歌載舞，大快朵頤。
人均價(jià)格：200元左右/人
自駕路線：上海-滬杭高速-杭州繞城高速-下沙服務(wù)區(qū)-下沙錢江大橋-杭甬高速-上三高速-三門出口下
大縱湖
要說(shuō)蘇北最有名的蟹，那自然首選是大縱湖大閘蟹，它被稱為“湖蟹極品”。雖然沒(méi)有陽(yáng)澄湖那么有名，但那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、蟹個(gè)大黃多、細(xì)嫩的蟹肉，色香味妙不可言。大縱湖蟹的做法則以醉蟹最有名了，當(dāng)?shù)厝讼矚g洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制，吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇濃郁、醉氣惹人，別有一番風(fēng)味。
【小編提示】
自駕路線：上海-沿江高速-江陰大橋-寧靖鹽高速-(大岡出口)-向西穿越大岡集鎮(zhèn)區(qū)-右拐上寧鹽公路北行5分鐘至步湖路左拐西行-穿越尚莊集鎮(zhèn)區(qū)-西行十五分鐘至大轉(zhuǎn)盤橋南即達(dá)
人均價(jià)格：70-100元/人
固城湖
固城湖的螃蟹最近幾年在上海的名氣是越來(lái)越大，銅川路市場(chǎng)有近三分之一的大閘蟹都來(lái)自固城湖呢!況且固城湖所在的高淳縣離南京只有一個(gè)多小時(shí)的車程。湖蟹煮熟，蟹殼紅得透亮，里頭膏黃豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩。固城湖的螃蟹果然贊，水質(zhì)好是其一，據(jù)說(shuō)這里螃蟹的餌料也頗為講究，還是葷素搭配的，喜歡的朋友可以去嘗試下。
【小編提示】
自駕路線：上海-滬寧高速-外環(huán)繞城公路(二橋方向)-柳塘出口(往東)-棲霞山景區(qū)
人均價(jià)格：120-150元左右/人