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1、食材：豆角葉250g，油適量，鹽適量，蒜3瓣，醬油適量。

2、將豆角葉洗干凈備用。如果覺得葉筋不好吃可以在洗菜的時候順便將葉子的筋絡(luò)去掉。

3、半鍋水煮開后，倒入豆角葉，翻滾煮2-3分鐘，直到豆角葉過生可吃。不喜歡吃太生的可以稍微煮久一點。

4、煮好的豆角葉撈起瀝干水分，另起鍋熱油加入鹽、蒜末、醬油煮成醬汁。澆上之前已經(jīng)做好的醬汁，攪拌均勻就可以上菜啦。