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步驟1

食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、小米辣3個(gè)。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克。

步驟2

豆腐切小方塊，豆芽對(duì)半切開，青菜切小段。

步驟3

蒜切末，姜切末，大蔥切片，小米辣切末。

步驟4

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下蔥、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至變軟

步驟5

加入100毫升清水、豆腐、生抽、鹽，煮5分鐘，放入青菜、雞精、白胡椒粉，炒至收汁。

步驟6

裝盤，撒小米辣點(diǎn)綴。