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步驟1

食材：豬肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克。 調(diào)味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克。

步驟2

豬肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟3

青小米辣切片。

步驟4

小米辣切片。

步驟5

姜切末，蒜切末，大蔥切片。熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉絲，炒散，放豆豉、蔥、姜、蒜，炒香。

步驟6

加入青小米辣、小米辣，炒至斷生。

步驟7

調(diào)入生抽、雞精、白胡椒粉、糖，炒勻即可。