沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-06 05:01:21作者:佚名
步驟:
1、豆腐1塊切成大小均勻的厚片,放在鹽水中浸泡待用,姜1塊切絲,蒜2瓣切片,蔥1根切蔥花;
2、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入豆腐煎至2面金黃,撈出待用;
3、鍋中留底油,放入姜絲、蒜片、花椒1克、胡椒粉1克、豆瓣醬1勺炒出紅油,放入生抽半勺、鹽半勺、老抽1克、白糖1克拌勻,加入適量清水,放入煎好的豆腐,蓋上鍋蓋;
4、開小火煮至湯汁收干,調(diào)入水淀粉2勺,裝盤撒上蔥花即可。