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步驟1

準備食材：餃子皮50克、豬肉150克、香菇50克、小蔥1根、十三香5克、生粉5克、鹽1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。

步驟2

豬肉洗凈先切片再剁成末。

步驟3

香菇洗凈切末。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

首先碗中倒入豬肉末、鹽、香菇、蔥花、十三香、老抽、生粉，攪拌均勻。

步驟6

然后將肉餡放在餃子皮上，沾點水對折捏花邊。

步驟7

接著起鍋燒水，水開下入餃子煮沸，再加點冷水繼續(xù)煮至餃子浮起來裝盤。

步驟8

然后碗中倒入醋、辣椒油、蔥花、生抽，拌勻調(diào)成醬汁即可。