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步驟1

準(zhǔn)備食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1塊、大蒜2瓣、花椒1克，八角1個(gè)，香葉2片，冰糖5克。

步驟2

腐竹放入碗中，倒入適量溫水泡軟。

步驟3

姜蒜切片。

步驟4

鍋中放入適量清水燒開，放入五花肉煮10分鐘。

步驟5

撈出放涼，切成2厘米的方塊。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦。

步驟7

放入生抽1勺、花椒、八角、香葉、冰糖，加入清水適量，加入腐竹繼續(xù)燜煮20分鐘。

步驟8

加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。