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血脂是指血漿中的中性脂肪如甘油三酯、膽固醇，和類脂如類固醇、糖脂、磷脂的統(tǒng)稱，是衡量身體健康狀況的一項重要指標。血脂高的危害大，那么降血脂的食物有哪些呢？

蘋果

蘋果中的果膠、維生素C、鎂元素等可以降低血膽固醇水平，防止脂肪聚集，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化、脂肪肝、耐糖量異常、周圍血管病等疾病。

橘子

橘子汁可以增加人體內(nèi)有益膽固醇，即高密度脂蛋白中的膽固醇的含量。體內(nèi)壞膽固醇含量高的人每天和3杯橘子汁，連續(xù)一個月，可以提高高密度膽固醇的含量多達21%。

山楂

山楂含蘋果酸、枸椽酸、維生素C、維生素B2和胡蘿卜素。山楂不但有消食化積的作用，并能擴張血管，并通過擴張血管引起持久的降壓。前人認為山楂能行淤、散瘀，可能與其擴張血管作用有關(guān)。山楂還能促進膽固醇的排泄。

海帶

海帶所含的成分有著良好的降脂效果。海帶類的蔬菜能使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨于皮下或肌肉而不會在心臟、血管和腸壁上積存。

大豆

大豆中含有豐富的磷酸、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素，具有極高的營養(yǎng)價值和優(yōu)良的保健功能。大豆不僅有益于身體健康，而且有益于防治高脂血癥和冠心病。

香菇

香菇中含有能溶于水，易被人體吸收的具有降低膽固作用的成分——香菇素，香菇素還具有明顯的降血壓作用，對高血壓患者十分有益。

洋蔥

洋蔥具有使血液中膽固醇含量降低的作用，每天吃適量的洋蔥，就可以大大降低人體內(nèi)的膽固醇，生吃和熟吃對降低膽固醇都有良好的作用。

姜

姜能阻止人體對膽固醇的吸收，讓糞便中膽固醇的排泄增加，對降低血脂，防止動脈硬化均有一定作用。

魚

海水魚油因為含有多價不飽和脂肪酸，能起到降低血清膽固醇和甘油三酯作用，魚肉所含的脂肪還有一些其他作用，有益于某些血液細胞，防止人體動脈血管發(fā)生血液凝固并引起栓塞的現(xiàn)象。國外已有人用魚油治療冠心病，隨訪病人19年發(fā)現(xiàn)魚油確實可使膽固醇下降，病人生存時間延長，死亡率降低。