沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-21 05:02:45作者:佚名
步驟1
食材:雞胸肉150克,干粉皮20克,蒜2瓣,小米辣2個(gè),小蔥2根,姜2克,香菜2根。 調(diào)味料:八角1個(gè),香葉2片,料酒2克,香油2克,辣椒油5克,鹽1克,生抽3克,醋1克,糖1克,雞精1克,花椒粉2克。
步驟2
鍋中倒入清水,放入雞胸肉、八角、香葉、料酒,煮15分鐘,撈出冷卻,撕細(xì)絲。
步驟3
蒜切末。小米辣切末,小蔥切蔥花,姜切末,香菜切段。
步驟4
干粉皮用溫水泡發(fā)15分鐘,放入沸水鍋中,煮8分鐘,撈出。
步驟5
碗中再加入雞絲、香油、辣椒油、鹽、生抽、醋、雞精、花椒粉、姜、蒜、小米辣,拌勻,再加入干粉皮,裝盤(pán),撒蔥花、香菜。