沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-20 00:53:29作者:admin
螃蟹是一種肉質(zhì)十分鮮美的食物,但是在吃螃蟹的時候有很多需要注意的事項,在吃螃蟹的時候有哪些食物是不能噴的呢?螃蟹又要怎么吃才能祛除其寒性呢?
螃蟹屬于水產(chǎn)類食物,性寒,所以在吃螃蟹的同時不宜再食用其他寒涼性食物,例如冷飲、綠豆、苦瓜、梨子、西瓜等,不然食用后會導致體內(nèi)寒氣加重,對脾胃造成雙重刺激,特別是對于本身寒氣較重的人來說,過多攝入寒性食物很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
吃完螃蟹之后不建議吃像柿子、李子、石榴、葡萄等高鞣酸含量的食物,因為螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì),兩者一起食用會在體內(nèi)發(fā)生反應生成鞣酸蛋白,從而影響身體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的吸收,同時形成的沉淀還會在腸胃內(nèi),容易引起腸胃不適。
螃蟹中嘌呤含量并不低,所以不建議將螃蟹和其他高嘌呤食物一起食用,例如海鮮、啤酒等等,不然過多攝入嘌呤會影響體內(nèi)尿酸的正常代謝,當血液中尿酸含量升高時,就容易引發(fā)痛風。
吃完螃蟹之后不宜食用過多酸性含量高的食物、例如檸檬、百香果等,否則會使得酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)接觸后蛋白質(zhì)發(fā)生變性,從而會影響身體對營養(yǎng)成分的吸收。
蟹肉中蛋白質(zhì)含量非常高,因此在吃螃蟹的同時最好不要再食用其他高蛋白食物,不然會增加腸胃的消化負擔,同時還不利于腎臟的健康,因為蛋白質(zhì)最終都需要通過腎臟來代謝。
在蒸螃蟹的時候可以加入幾片生姜,溫熱的生姜能中和螃蟹的寒氣,從而能減少對脾胃的損傷,另外生姜還能去腥,同時能殺滅部分螃蟹中的細菌。
蟹心是螃蟹內(nèi)一個六邊形的白色物質(zhì),是整個螃蟹體內(nèi)寒氣最重的部位,所以在吃螃蟹的時候一定要將該部位去掉,這樣能減少寒氣的攝入。
在吃完螃蟹之后可以適量喝一杯姜茶,姜茶具有溫中祛寒的作用,同時其中的姜辣素能增加腸胃的消化功能,能幫助螃蟹更好的消化。