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最近是吃螃蟹的最佳實際，此時的螃蟹口感鮮美，在生活中很受歡迎，但我買的螃蟹吃起來有點苦，那螃蟹苦是什么原因？吃完螃蟹應該吃點什么去寒氣？

螃蟹苦是什么原因

生活中導致螃蟹吃起來發(fā)苦的原因是很多的，主要考慮以下幾種情況：

環(huán)境導致

螃蟹長期生活在水中，如果生活的水域受到了污染，有很多的垃圾或者工業(yè)污染，那么這種環(huán)境下生長出來的螃蟹，內(nèi)部會攜帶一些病菌及微生物，食用后會出現(xiàn)發(fā)苦的情況。

沒有清洗干凈

吃螃蟹發(fā)苦，還可能是螃蟹沒有清洗干凈導致的，要知道螃蟹主要以水中的浮游生物為食，吃的時候沒有清洗干凈，就會導致這些物質(zhì)殘留，進入人體后會出現(xiàn)發(fā)苦的情況。

變質(zhì)腐爛

最后還有一種情況也會導致螃蟹發(fā)苦，那就是螃蟹出現(xiàn)了變質(zhì)腐爛的情況，這樣的螃蟹滋生了細菌以及微生物，吃起來會有發(fā)苦的感覺。

發(fā)苦的螃蟹可以吃嗎

不建議吃。

綜上所述可以知道，導致螃蟹發(fā)苦的原因是比較多的，主要是環(huán)境或者沒有清洗干凈或者是變質(zhì)了，無論是哪一種原因，都是因為外在原因?qū)е碌捏π钒l(fā)苦，食用后或多或多會對人體腸胃造成影響，尤其是變質(zhì)腐爛的螃蟹，這種螃蟹食用會加重人體腸胃負擔，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，嚴重時還可能導致食物中毒，所以說螃蟹發(fā)苦不建議進行食用的。

吃完螃蟹應該吃點什么去寒氣

可以吃一些生姜。

螃蟹性質(zhì)寒涼，適量吃可以幫助去除體內(nèi)燥熱之氣，但如果過量吃，人體不能及時降低消化代謝時，就可能會導致人體寒氣增加，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀發(fā)生。

對于腸胃不好的人來說，吃完螃蟹后，可以吃一些生姜驅(qū)寒，生姜性質(zhì)燥熱，驅(qū)寒效果很好，如果不喜歡直接吃，可以將生姜與紅棗、紅糖、枸杞等煮湯喝。

小貼士

生姜除了可以驅(qū)寒，還可以幫助去除螃蟹殘留的腥味。

螃蟹內(nèi)臟怎么去除

螃蟹的內(nèi)臟中含有大量的雜質(zhì)以及食物殘留，可能攜帶有細菌以及致病菌，一般吃螃蟹的時候，是不吃螃蟹內(nèi)臟的。

而螃蟹內(nèi)臟去除比較復雜，需要按住螃蟹雙鉗，然后打開其腹蓋，按住中間用力擠出排泄物；然后才能將腹蓋內(nèi)的臟物取出，最后用清水沖洗干凈即可。