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步驟1

食材：牛腩300克、土豆100克、胡蘿卜1個、番茄1個、大蒜3瓣、生姜1塊、洋蔥50克、咖喱醬2勺、料酒1勺、香葉1片。

步驟2

牛腩洗凈，切成大小均勻的小塊。

步驟3

土豆切小塊。

步驟4

胡蘿卜切小塊。

步驟5

番茄切小塊。

步驟6

洋蔥切小塊。

步驟7

鍋中放入適量水燒開，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，斷生后撈出瀝干。

步驟8

放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟。

步驟9

加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘，加入適量清水燒開5、放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊，香葉一片，燜煮至斷生。

步驟10

加入咖喱醬2勺，換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可。