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步驟1

準(zhǔn)備食材：五花肉100g、冬菇50g、冬筍50g、水發(fā)木耳25g、蒜薹25g、蔥段10g、姜1小塊、精鹽1勺、白糖1勺、清水適量、紹酒1勺、醬油2勺、色拉油3大匙。

步驟2

將洗凈的五花肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，裝盤(pán)備用。

步驟3

洗凈的冬菇切掉菇柄，切成小塊備用。

步驟4

姜切絲。

步驟5

冬筍切片。

步驟6

大蔥切小段。

步驟7

蒜薹切小段。

步驟8

木耳對(duì)半切開(kāi)，裝入盤(pán)中備用。

步驟9

鍋置旺火上，倒油燒至五成熱，倒入肉塊煸炒至顏色變白。

步驟10

再放入姜絲、蔥段，加入醬油、爆香。

步驟11

然后加入精鹽、清水、紹酒，倒入白糖、冬菇、冬筍、木耳、蒜薹，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮至肉塊熟爛。

步驟12

最后出鍋裝盤(pán)即可。