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1、主料：紫薯150克、糯米粉200克、牛奶100克。

2、輔料：玉米淀粉30克、細砂糖15克、椰蓉少許、豆沙餡少許、芝士碎少許。

3、把紫薯蒸熟。

4、稍稍冷卻后把紫薯皮剝掉。

5、把紫薯碾壓成泥。

6、在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物過篩后的粉，再倒入牛奶攪拌成面團。

7、在揉好的面團中取出一小塊面包，包上餡團成球狀。

8、把烤箱預(yù)熱，上火180度。

9、把團好的紫薯球裹上椰蓉后在烤盤上擺好，放入烤箱，上火180度，烤10分鐘。

10、取出烤盤，稍稍冷卻即可。