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花膠是魚鰾制成的干制品；阿膠的原料來自于驢皮，兩者都具有很強的滋補作用，那么花膠和阿膠可以一起燉嗎？

花膠阿膠可以一起燉嗎

可以的。

花膠性質(zhì)平和，其中含有豐富的膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等多種營養(yǎng)成分；阿膠的原料是驢皮，它是一種藥材，性質(zhì)偏溫，其中含有膠原蛋白、多種氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂等多種微量元素以及多肽等營養(yǎng)成分；花膠和阿膠在性質(zhì)和營養(yǎng)成分上并無沖突，一般情況下，是可以一起燉的。

花膠燉阿膠有什么功效

造血補血

阿膠性溫，可補血、滋陰、潤燥，能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性，對于面色蒼白、少氣乏力的貧血患者有一定的好處。

美容養(yǎng)顏

花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以使肌膚變得光滑飽滿，富有彈性；而阿膠具有很好的補血作用，可以促進人體的血液循環(huán)，使面部肌膚紅潤有光澤，因此花膠燉阿膠有較好的美容養(yǎng)顏的功效。

提高免疫力

膠中均含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以幫助提高人體免疫；而阿膠的養(yǎng)血調(diào)血的作用，可以幫助增強年老體弱者、體質(zhì)下降者的免疫力，減少疾病的發(fā)生。

花膠和阿膠怎么一起燉

材料：花膠20克，阿膠10克，紅棗20克，冰糖適量。

做法：

1、將花膠提前一夜浸泡后，用清水洗凈。

2、然后將花膠放入鍋中焯燙2分鐘后撈起，瀝干水分。

3、將阿膠敲碎，紅棗去核備用。

4、將所有材料放入燉鍋中，加入清水。

5、隔水燉煮2小時即可。

哪些人不適合吃花膠

感冒發(fā)熱者

感冒患者飲食應(yīng)以清淡為主，不宜過于滋補，而花膠具有較強的滋補作用，感冒發(fā)熱者食用可能會導(dǎo)致邪氣停滯在體內(nèi)，從而加重感冒發(fā)熱的癥狀。

濕熱內(nèi)蘊者

花膠的滋補作用較強，濕熱內(nèi)蘊者食用可能會加重脾胃的負擔，從而導(dǎo)致原本身重疲乏、胸脘痞悶、大便粘膩等癥狀加重。

蛋白質(zhì)過敏者

花膠中含有豐富的蛋白質(zhì)，對蛋白質(zhì)過敏者食用花膠可能會引起蛋白質(zhì)過敏反應(yīng)，如：腹痛、腹瀉、惡心、胸悶等。

哪些人不適合吃阿膠

脾胃虛弱者

阿膠性質(zhì)滋膩，脾胃虛弱者服用阿膠會影響脾胃的消化功能，從而可能加重原本便溏、腹瀉等癥狀。

傷風感冒者

有頭痛鼻塞、發(fā)熱、惡風、咳嗽等感冒癥狀者不宜吃阿膠，因為阿膠的藥性滋膩，服之可能會導(dǎo)致感冒病邪不能外出，從而加重感冒癥狀或延長感冒病程。

陰虛陽盛者

阿膠屬于溫性藥物，具有溫補腎陽的功效，陰虛陽盛者食用阿膠，可能會加重原本五心煩熱、兩顴潮紅，潮熱盜汗等陰虛癥狀。