沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-16 19:33:37作者：佚名
1、食材：面粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。
2、準(zhǔn)備適量芹菜，洗凈后切成碎末，打入一個(gè)雞蛋，加入適量面粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來(lái)的面條更加好吃。
3、加入適量的清水，和成面團(tuán)，醒15分鐘，這樣面條更加筋道。然后將面團(tuán)兒，搟成薄片，盡量搟薄一些，然后用刀劈成面條備用。
4、準(zhǔn)備適量包菜，洗凈后切成絲，準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈去皮，擦成絲，再準(zhǔn)備適量西紅柿，洗凈后切成塊，放入盤(pán)中備用。
5、備一根火腿腸，去除外衣，切成片兒，炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片爆香，再將準(zhǔn)備好的火腿腸片放入鍋中，炒至變色。
6、加入適量胡蘿卜絲，再加入適量包菜絲，最后將西紅柿也倒入鍋中，和包菜絲，胡蘿卜絲一起翻炒。根據(jù)自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋。
7、加入兩大碗清水，大火將水燒開(kāi)，將之前做好的芹菜面條放入鍋中煮一下。準(zhǔn)備適量生菜，洗凈后放入鍋中，面條煮熟之后撈出，放入碗中，再準(zhǔn)備適量小蔥碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味。