沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-14 02:46:58作者：未知
1、主料：面粉200g
2、輔料：油適量，開水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g
3、90克白糖加入15克面粉拌均勻成為餡料備用。
4、取一個(gè)大盆加入300克水和10毫升色拉油煮開后關(guān)小火。
5、把200克面粉慢慢加入開水中。
6、一邊加入一邊攪拌直到面團(tuán)不沾手關(guān)火。
7、燙面團(tuán)取出后稍微冷涼，加入少許泡打粉揉成光滑的面團(tuán)。
8、面團(tuán)分成50克左右的小面團(tuán)滾圓。
9、取一份面團(tuán)按扁，包入一勺白糖餡。
10、封口捏緊收?qǐng)A。
11、封口朝下按扁成為小餅。
12、餐盤底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。
13、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
14、鍋中油燒制5成熱放入糖糕生坯。
15、中火慢慢炸至。
16、糖糕外皮金黃撈出即可。