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冬瓜含有的水分和維生素比較多，具有利尿消腫的效果。那么冬瓜的皮能吃嗎？下面一起來看看吧。

冬瓜皮能吃嗎

冬瓜皮能吃。

冬瓜皮是可以吃的，不僅可以吃，營養(yǎng)物質(zhì)和保健的功效都是很強(qiáng)大的，還能有很好的利尿消腫的作用，所以這樣的食物日常生活中大家都可以利用起來，對于身體健康有著很好的保健作用。

冬瓜皮有哪些功效

冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質(zhì)和微量元素。

冬瓜皮具有利尿消腫的作用，而且也可以有去除水腫的作用，對于出現(xiàn)的小便不利，還有腹瀉的情況有改善的作用，而且用冬瓜皮還能有緩解濕熱疾病。補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還能保健。

冬瓜皮怎么做好吃

鮮拌三皮

材料：西瓜皮200克、黃瓜皮200克、冬瓜皮200克。

做法：將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛硬質(zhì)外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精,裝盤食用。這道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，對于清熱解毒去火有好處，補(bǔ)充豐富的維生素和水分，適合夏季食用。

冬瓜皮蠶豆瘦肉湯

材料：豬肉(瘦)100克、冬瓜皮80克、蠶豆60克、鹽3克。

做法：首先將冬瓜皮、蠶豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切件；然后把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，調(diào)味即可。冬瓜皮和蠶豆瘦肉一起吃，補(bǔ)充維生素，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，讓身體保持健康的狀態(tài)，而且也可以有降壓利尿的作用。