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昨天在外面的時(shí)候買了一些人參，回到家里面的時(shí)候在整理的時(shí)候發(fā)現(xiàn)家里面還有一株人參，這一株人參好像買了有好幾年了，在人參的尾部都有些發(fā)霉了，請問發(fā)霉的人參還能吃嗎？下面一起來看看吧！

發(fā)霉的人參還能吃嗎

建議不要吃。

人參是一種具有滋補(bǔ)功效的藥材，在中醫(yī)里面，服用人參可以起到補(bǔ)益元?dú)獾淖饔茫虼?，很多家庭里面都?huì)常備一些人參用于滋補(bǔ)養(yǎng)生，人參放得久了或者保存不當(dāng)?shù)脑?，就容易長霉，若長霉后就不要繼續(xù)食用了，發(fā)霉的人參中可能有黃曲霉菌，黃曲霉菌的毒性較強(qiáng)，食用發(fā)霉的人參后會(huì)對健康有較大的影響，因此，建議不要吃發(fā)霉的人參，也不要吃發(fā)霉的其他食物。

人參需要放冰箱冷藏嗎

1、新鮮人參可以放冰箱冷藏保存

在新鮮人參中含有較為豐富的水分，新鮮人參若是不能好好保存的話，很容易發(fā)霉，為了避免發(fā)霉，新鮮人參可以放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷藏保存，冰箱冷藏層具有低溫和恒溫的特性可以有效的延長人參的可食用期限，有利于人參的保存。

2、曬干的人參不需要放冰箱冷藏

曬干的人參放在常溫下進(jìn)行保存就可以了，放在冰箱冷藏保存的話，人參會(huì)吸收冰箱中的水分，反而容易變質(zhì)，不利于人參的保存。

干人參的保質(zhì)期是多久

一般可以保存1-3年；保存良好的話，保質(zhì)期會(huì)更長。

干人參就是新鮮人參的干制品，從質(zhì)感上來說，干人參水分含量少，保存期也會(huì)比較長，一般來說，密封保存最少可以保存1-3年，若干人參的水分少，并且保存良好的話，保存更長時(shí)間也是有可能的，如果自己不太會(huì)保存食物的話，也可以將干人參制成人參蜂蜜、人參酒來進(jìn)行食用，這樣也能延長干人參的保存期。

人參泡酒前怎么洗干凈

人參是一種中藥材，在清洗人參的時(shí)候力氣要小一點(diǎn)，不能用大力進(jìn)行清洗，可以將人參浸泡在淘米水里面，淘米水有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附人參表面的臟污，之后用棉布清潔掉角落里面的臟污就可以了。

然后用清水漂洗干凈，之后將人參表面的水分瀝干，然后將人參稍微晾曬一下，去掉表面的水分，然后將人參浸泡在白酒里面，之后封罐，一個(gè)月之后再打開飲用，在中醫(yī)里面，人參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、益腎助陽、補(bǔ)氣生津、安神益智、扶正祛邪的功效，將人參泡酒后，可以起到補(bǔ)益身體的作用，另外，在中醫(yī)中，人參還可用于治療氣短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少無力等癥，若有對癥的話，可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┤藚⑦M(jìn)行調(diào)理，服飲一些人參泡的酒也可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。