沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-12 04:59:59作者：未知
1、食材：小米粥60克、高筋面粉200克、全麥粉25g、低筋面粉25g、酵母3g、水155g、奶粉12g、紅糖20g、鹽3g、玉米油20g
2、提前在晚上按預(yù)約鍵煲好小米粥。
3、煮得稠一點(diǎn)的小米粥。
4、除油外，后油法，混合所有材料于面包桶內(nèi)揉至擴(kuò)展，再加入油揉至完全擴(kuò)展。
5、發(fā)成2倍大，揣面排氣。
6、分割九小劑子，醒發(fā)十分鐘。
7、醒發(fā)后，搓成兩頭稍尖的圓柱狀。
8、捍薄一點(diǎn)然后對(duì)折。
9、在中間切一刀但不切斷，利索些一刀過。
10、然后向外翻，漂亮的心形就是這樣造型出來的了。
11、2發(fā)后，預(yù)熱烤箱，撒上粉，175度23分鐘上色即可。