沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-11 21:32:26作者:未知
1、材料明細(xì):牛肋條肉500g、紅蘿卜一大條、番茄一顆、洋蔥半顆、蔥兩根、姜4片、蒜頭數(shù)顆。調(diào)味料:醬油一碗、米酒一碗、豆瓣醬1大匙、冰糖1大匙、牛肉鹵包1包。
2、冷水下鍋放入牛肋條,水滾后再煮5分鐘,會(huì)浮出很多雜質(zhì)然后撈出,等牛肋條肉稍微清洗后切塊。
3、提前把其它食材該切的都切好,配料我都會(huì)切大塊點(diǎn),這樣比較好挑起來(lái)
4、把所有食材都放到燉鍋里,最好把紅蘿卜鋪底,接著放調(diào)味料醬油!
5、然后放米酒這可以去腥味。
6、放豆瓣醬,喜歡吃辣吃咸就多放點(diǎn)。
7、放冰糖來(lái)調(diào)味,還有上色的功效。
8、加水淹過(guò)食材,放入鹵包開(kāi)始鹵,大火滾后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)。