沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-11 05:50:15作者:未知
1、用料:姜片30克,蔥段50克,精鹽15克,料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量;
(1)腌制方法:雞脆骨解凍后,沖洗干凈,待瀝干水分后納盆,依次加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等腌約15分鐘,揀去姜片和蔥段,再加入生粉攪拌均勻 。
2、 第二種方法:
(1)用料:松肉粉8克,食粉4克,吉士粉15到30克,胡蘿卜濃汁90克,豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量;
(2)腌制方法:胡蘿卜去皮后,在榨汁機(jī)中加入適量姜蔥及少許清水絞成胡蘿卜濃汁,加入食粉、松肉粉、料酒等攪拌均勻,再加入胡蘿卜濃汁、豆腐乳、花生醬、精鹽、味精等,加入適量的吉士粉及生粉攪拌均勻,隨后裝入保鮮盒中,腌約1小時即可。