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步驟1

準(zhǔn)備食材：鴨脖1根、鴨翅1個(gè)、鴨胗50克、藕1節(jié)、姜6片、八角3個(gè)、桂皮1塊、香葉3片、干辣椒50克、花椒20克、冰糖10顆、啤酒1罐、老抽2湯匙、料酒2湯匙、生抽2湯匙。

步驟2

鍋中加入冷水和3個(gè)姜片、料酒。

步驟3

再放入鴨脖、鴨胗、鴨翅、藕煮熟。

步驟4

再過(guò)一遍冷水撈出。

步驟5

然后放入適量清水、冰糖、干辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒、姜片煮3分鐘。

步驟6

再加入鴨脖、鴨翅、鴨胗、藕、生抽、老抽、啤酒小火煮1-2個(gè)小時(shí)。

步驟7

最后還剩少許湯汁時(shí)即可關(guān)火夾出。