沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-10 19:40:46作者:未知
1、芹菜一般焯水一兩分鐘就可以,如果焯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),可能會(huì)導(dǎo)致芹菜的口感和營(yíng)養(yǎng)發(fā)生變化。芹菜焯水可以去掉一部分的酸澀感,讓炒出來(lái)的食物更好吃。
2、芹菜不焯水也是可以的,只是口感會(huì)稍微遜色,焯水不僅可以去掉芹菜的澀口感,還可以除掉一些異味、殘留的農(nóng)藥。用芹菜制作涼菜的時(shí)候,一定要焯水,如果只是烹飪,可以選擇省略這個(gè)步驟,因?yàn)樵谂腼兊臅r(shí)候,高溫也可以除掉芹菜的澀口感。