沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-10 15:01:38作者:佚名
螃蟹的做法有很多種,清蒸是比較受歡迎的,因?yàn)楹唵?,而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的,那么清蒸螃蟹蒸多長時間合適呢?
不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上,因?yàn)轶π肥巧L在水里面的,很容易被寄生蟲寄生,寄生蟲不耐高溫,將螃蟹放在鍋里蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲,15分鐘的時間也不至于太久,螃蟹剛好將鮮味散發(fā)出來。同時4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘,同時蒸得過久螃蟹肉質(zhì)會變老、口感變硬。