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在日常生活中，玉米是我們常見的一種食物。而且玉米的營養(yǎng)價(jià)值頗高，那么玉米有什么營養(yǎng)成分？

玉米有什么營養(yǎng)成分

玉米的營養(yǎng)成分比較全面,一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷。21%、 鐵0.0016% ,還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。其具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力，適合長期食用。

吃玉米有什么作用

1、降糖功效

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

2、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

3、美膚護(hù)膚功效

粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒，它們的作用是保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃功能。對(duì)皮膚有很好的效果。

4、健脾益胃

大家都知道吃粗糧好處多多，而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養(yǎng)胃。因而有健脾益胃的作用。

玉米可以怎么吃呢

1、玉米取粒，毛豆取粒備用，水里加面粉先攪拌均勻。

2、挨個(gè)加入雞蛋拌勻，加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。

3、鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固后翻面繼續(xù)煎至凝固即可。

4、裝盤，卷起或切塊食用。

孕婦可以吃玉米嗎

營養(yǎng)專家表示，玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素，以及微量元素硒、鎂等，能幫助促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。另外，孕期媽媽容易出現(xiàn)便秘情況，而玉米是粗糧，有助于腸胃消化防止便秘，同時(shí)也間接有利于胎兒智力功能的開發(fā)。玉米還含有豐富的天然維生素E，常吃不僅能改善皮膚粗糙，降低血液中膽固醇的含量，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的作用；孕晚期的孕婦適當(dāng)吃一些玉米還能增強(qiáng)自身體力、耐力，為以后的分娩打下良好的身體基礎(chǔ)。有妊娠高血壓綜合征的孕婦，也可以用玉米須煮水飲用，能預(yù)防和緩解妊娠高血壓癥狀。