沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-09 01:18:47作者:未知
1、主料:五花肉500克、芥菜干1扎。
2、輔料:鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油適量、生姜1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊。
3、菜干提前用溫水浸泡軟。
4、五花肉洗凈切小塊,蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁。
5、備好紅燒醬油。
6、熱鍋,倒入少量油,下蒜瓣爆香。
7、倒入五花肉煸炒?片刻。
8、放入生姜繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)發(fā)白。
9、放入南乳、用鍋鏟壓碎。
10、倒入六月鮮紅燒醬油、料酒。
11、調(diào)入白糖翻炒均勻。
12、加上沒過食材表面的清水,大火煮開。
13、遮上鍋蓋、燜煮20分鐘。
14、菜干洗凈、撈起擠干水分,切小段。
15、放入鍋中,翻炒均勻。
16、再遮上蓋子繼續(xù)燜煮20分鐘,煮至食材水分收干,調(diào)入少許鹽、雞粉翻炒均勻即可鏟起。