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水果玉米味道可口，營養(yǎng)豐富，很多人都熱衷于它，但有些人在食用時擔心水果玉米是轉(zhuǎn)基因食物。

什么是水果玉米

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，又稱甜玉米、蔬菜玉米。青棒階段皮雹汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養(yǎng)價值。

水果玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎

水果玉米不是轉(zhuǎn)基因食物。

其實水果玉米的由來是通過早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的，所以屬于雜交種類的一種，就像雜交水稻一樣安全。所以說水果玉米并不是轉(zhuǎn)基因食品。

水果玉米煮多久能熟

水果玉米和甜玉米指的是同一種產(chǎn)品，大家在煮它們時要先看看玉米是老還是嫩，如果玉米比較嫩，一按果粒能出水，那么它在開鍋以后煮制十來分鐘就可以煮好。

老水果玉米的煮制時間

如果自己購買的水果玉米比較老，用手指按玉米粒時，不會出水，而且也不柔軟，那么在煮制時則需要比較長的時間，在煮開以后，最少也需要煮制半小時，只有這樣煮出的水果玉米才會香甜可口。

用特殊工具煮玉米的時間

煮水果玉米時間都是根據(jù)平常的鍋來說的，但是大家在煮水果玉米時選擇用高壓鍋，那么煮制的時間就會大大不同，用高壓鍋煮玉米根本用不了那么長時間，如果玉米不老，高壓鍋只要壓制五到八分鐘就可以關火，等壓力退下以后，玉米就已經(jīng)煮好了。

水果玉米的營養(yǎng)價值

1、水果玉米富含脂肪，內(nèi)含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生，并對糖尿病有積極的防治作用。

2、水果玉米含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺，具有延緩衰老的良好作用。

3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促進腦細胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，有很好的健腦和增強記憶力的功效。

4、水果玉米的纖維素含量較高，可促進腸道蠕動，減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。

5、水果玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌能力，然后通過消化道排除體外。