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又到了一年一度吃粽子的季節(jié)，而在食用粽子時(shí)，有一定的禁忌，那么粽子和什么不能一起吃呢？包粽子綠豆要煮熟食用嗎？下面一起看看吧！

富含果膠的食物

常見的富含果膠食物有西紅柿、柿子、無花果等。

粽子本身碳水化合物的含量居高，食用后會刺激人體消化腺分泌消化液，從而增加胃酸的含量，而再吃了富含果膠的食物，會導(dǎo)致體內(nèi)胃酸含量居多，對自身腸胃健康有所影響，因此需避免食用。

寒性食材

常見的寒性食材有西瓜、苦瓜、冬瓜等。

粽子中大部分是淀粉，對于人體來說是不容易消化的，這時(shí)再食用寒性食材，會刺激腸胃，導(dǎo)致胃腸功能減弱，從而影響食物的正常消化與吸收，特別是本身消化不良的人群。

高蛋白食物

常見的高蛋白食物有雞蛋、牛奶、豆腐等。

粽子是用糯米為原料制作的美味佳肴，本身就不宜消化，若是再食用一些高蛋白食物，雖然能夠補(bǔ)充人體營養(yǎng)，但是會增加腸胃負(fù)擔(dān)，常伴有腹痛、腹脹、便秘等不適情況，特別是消化功能欠佳的人群，比如：小孩、便秘者等。

溫?zé)岬氖澄?

常見的溫?zé)崾澄镉辛裆?、羊肉、石榴、狗肉等?/p>

粽子本身是性溫的食材，食用后會增加體內(nèi)陽氣，而食用粽子后再吃一些溫?zé)岬氖澄?，會?dǎo)致人體陽氣過甚，從而引起口干舌燥、便秘等上火情況，對自身健康不利，特別是炎熱的夏季，人體消化不良的情況較為明顯。

油膩食物

常見的油膩食物有燒烤、火鍋、炸雞等。

粽子本身具有一定的粘稠性，且其中富含淀粉，食用后不易消化，若是再與油膩食物一同食用，其脂肪的含量居高，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響自身消化，可能會出現(xiàn)腹脹、便秘等胃不適情況，因此需避免食用。

包粽子綠豆要煮熟嗎

需要。

包粽子的綠豆一般需要先煮熟，因?yàn)榫G豆本身煮熟的時(shí)間較長，在40-60分鐘左右，若是不煮熟直接包粽子，那么烹飪時(shí)間長，且糯米會失去一定的營養(yǎng)成分，從而影響食用口感，建議將綠豆在清水中泡發(fā)，表皮有明顯軟化即可，也可在水中煮至表皮軟化，這樣煮出的粽子口感軟糯、味道清香。