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1、準備一個潔凈無油的容器內(nèi)盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封，然后置于電冰箱的冷藏室內(nèi)，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。

2、或者將海參曬得干透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾顆蒜，然后扎緊袋口，懸掛在高處，這樣不會變質(zhì)生蟲。發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中。

3、泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，海參的內(nèi)腔中會有幾根筋，不用剔除是可以食用的，但會影響海參發(fā)大，所以在里面切幾段即可。